 |
| طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت تصميم الصورة : رزان الحموي |
ستجدون في هذا المقال طريقة تحضير وصفتين تحتويان على الفول الأخضر وهما البرغل بالفول الأخضر والفول الأخضر بالزيت فتابعوا معنا.
أولاً البرغل بالفول الأخضر
مقادير الوصفة
١ بصلة مقطعة جوانح.
٣ حبة ثوم مهروسة.
زيت نباتي.
٢ كوب فول أخضر حب.
ملح وفلفل أسود.
١ ملعقة صغيرة كمون.
١ ملعقة صغيرة شبت.
كزبرة خضراء مفرومة.
برغل خشن منقوع.
مرق خضار.
مكسرات محمّصة للزينة.
طريقة تحضير الوصفة
بدايةً نقلّب البصلة وحبات الثوم بالزيت على النار حتى تذبل البصلة، ثم نضيف حبات |الفول الأخضر| ونقلبهم مع بعض حتى يتحمّص الفول قليلاً، ثم نقوم بإضافة البهارات وهي عبارة عن الملح والفلفل الأسود والكمون فقط، بعد ذلك نضيف |الكزبرة الخضراء| وملعقة الشبت، وأخيراً نقوم بإضافة البرغل المنقوع والمصفى، وبعد تقليبه قليلاً نضيف مرق الخضار وعندما تغلي نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البرغل تماماً.
في النهاية نسكب البرغل بالفول الأخضر في صحن التقديم ونزينه بالمكسرات إذا أردنا، وبهذا يكون طبقنا أصبح جاهزاً.
 |
| طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت تصميم الصورة : رزان الحموي |
ثانياً الفول الأخضر بالزيت
مقادير الوصفة
١ كيلو فول أخضر مقطع.
١ بصلة مفرومة قطع ناعمة.
٢ ملعقة ثوم مهروس.
نصف كوب زيت زيتون.
١ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
ملح وفلفل أسود.
أوراق كزبرة ورمان للزينة.
طريقة تحضير الوصفة
أولاً تحضير المكونات: نأتي بقرون الفول الأخضر، نسحب منها الخيوط ثم نقطعها ثم نغسلها بالماء جيداً ونصفيها، نفرم الكزبرة الخضراء فرم ناعم، نهرس حبات الثوم ونقطع البصلة إلى قطع ناعمة.
ثانياً: نبدأ بتحضير الطبق حيث نقلب البصلة بالزيت على الغاز حتى تذبل، ثم نضيف عليها الملح و|الفلفل الأسود|، يعد ذلك نقوم بإضافة الفول الأخضر الذي قطعناه وغسلناه جيداً، نقلبهم مع بعض ثم نغطي الوعاء ونُبقيه على النار حتى ينضج الفول، بعد ذلك تأخذ مقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزيتون وحبات الثوم المهروسة، نقلبهم ثم نضيف عليهم الكزبرة المفرومة، وبعد الانتهاء نضيف هذه الخلطة فوق الفول الأخضر المطبوخ، نقلبهم مع بعض ثم نقوم بسكب الطبق في صحن التقديم، وأخيراً نزينه بالكزبرة الخضراء والرمان.
وبهذا يكون طبق الفول الأخضر بالزيت اللذيذ أصبح جاهزاً للمائدة، بالعافية والهنا.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
تعليقات
إرسال تعليق