 |
| كيفية تحضير سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي تنسيق الصورة : رزان الحموي |
طبق اليوم هو إحدى السلطات العالمية والمتعارف عليها، والتي تُقدَّم في أشهر المطاعم العالمية وهي:
سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي
إذا كنت ترغب بمعرفة طريقة تحضيرها، تابع معنا المقال التالي.
مقادير السلطة
٤ كوب خس مقطع.
٢ حبة تفاح أخضر مقطع شرائح.
٢ حبة جزر مبروشة.
١ كوب زيت.
١ كوب جبنة بارميزان مبروشة.
بصل أخضر مفروم ناعم.
١ كوب جوز كامل.
١ كوب رمان.
مقادير الدجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
١ ملعقة كبيرة خل.
ملح، فلفل أسود، ببريكا مدخنة، شطة، بودرة ثوم، أعشاب إيطالية.
مقادير الصلصة
نصف كوب زيت زيتون.
٢ ملعقة كبيرة خردل.
٢ ملعقة كبيرة عسل.
ربع كوب خل أبيض.
رشة ملح، رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى شوي الدجاج
في البداية نضع |صدور الدجاج| في وعاء ونضيف عليها ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة، بودرة ثوم، شطة حارة وبعض الأعشاب الإيطالية (تستطيع استخدام أي نوع أعشاب ترغب به)، ثم نقوم بإضافة ٢ ملعقة كبيرة زيت (نستطيع استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون أو الاثنين معاً)
وأخيراً نضيف ملعقة كبيرة خل (الخل يُعطِي نكهة لذيذة للدجاج ويجعله طرياً)، بعد ذلك نقوم بخلط الدجاج جيداً بهذه المكونات ثم نضعه في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية و لمدة ربع ساعة فقط.
بعد الانتهاء من شوي الدجاج نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً؛ يجب أن يكون الدجاج المشوي بارداً تماماً عند إضافته على الخس، وهذه قاعدة في جميع السلطات الحاوية على الدجاج.
الخطوة الثانية تحضير الصلصة
نضع ٢ ملعقة كبيرة من |الخردل| في إناء قابل للإغلاق، نضيف عليه نصف كوب من |زيت الزيتون| وربع كوب من الخل الأبيض، بالإضافة إلى ٢ ملعقة كبيرة عسل مع رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم نغلق الإناء ونحركه جيداً لبضع دقائق ونتركه جانباً إلى حين تحضير الطبق.
الخطوة الثالثة تطبيق السلطة
نُحضِر وعاء التقديم ونضع فيه كمية الخس المقطع، نضيف عليها صدور الدجاج المشوية الباردة بتنسيق جميل بحيث تأخذ السلطة شكلاً جميلاً ومشجعاً لتجربتها، ثم نضيف |الجزر المبروش| ثم قطع التفاح الأخضر المقطع على شكل شرائح، نضيف الزبيب المنقوع سابقاً بالزيت والخل للتخفيف من قساوته، نضيف الرمان ثم الجوز المحمَّص والبصل الأخضر المقطع.
وأخيراً نضيف طبقة من |جبنة البارميزان| وهكذا تكون سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي قد أصبحت جاهزة للتقديم، وبالتأكيد تُقدَّم إلى جانب الصلصة التي حضَّرناها في الخطوة السابقة وبالعافية إن شاء الله.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
تعليقات
إرسال تعليق