طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.

طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.
تصميم الصورة : رزان الحموي

أطباقنا التي سنقدمها من أطباق للمأكولات البحرية

و سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.

• نقوم في تقطيع |سمك السلمون| إلى مكعبات، ثم نضعه في وعاء صغير.

• و نضيف على السمك الملح و الفلفل و نصف ملعقة من |الأوريغانو|، و نقلبهم حتى تختلط البهارات مع السمك.

• ثم في صينية مناسبة للفرن، نضع فيها طبق من ورق الزبدة، و نرص فيه قطع السلمون بحيث يبقى اللحم الأحمر للأعلى.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك بشكل جيد.

• و في هذه الأثناء نجهز المعكرونة، فنقوم في فرم البصل فرماً ناعماً.

• ثم في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة و نضيف لها البصل و نقلبه قليلاً، ثم نضيف الثوم المهروس مع باقي كمية الأوريغانو.

• و من ثم نضيف فوق البصل الكريما السائلة مع جبنة البارميزانو نقلبهم قليلاً حتى تذوب.

• و ثم نضيف على صوص الكريما المعكرونة مع التحريك قليلاً، ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نسكب المعكرونة في طبق التقديم، مع قطع السلمون، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.
تصميم الصورة : رزان الحموي

• نغسل |القرديس| جيداً و نصفيه من الماء.

• ثم في قدر نضع ملعقة زيت، و بعد تقطيع جميع |الخضار|، نضيف البصلة و نضعها على النار ثم نضيف إليها الفليفلة و البندورة و نقلي المكونات.

• و ثم نضيف البهارات و الملح و دبس الفلفلة الحدة.

• و من ثم نقلي القريدس بالزيت في مقلاة، و نضيفه إلى المكونات و نقلبه قليلاً ثم نضيف إليه الثوم المهروس مع عصير الليمون، و أخيراً نضيف البقدونس.

• و بعد ذلك نسكب المكونات في طبق التقديم، وتصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا