القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر المواضيع

طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.

طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.
طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس. 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

أطباقنا التي سنقدمها من أطباق للمأكولات البحرية

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.

معكرونة مع سمك السلمون

المقادير 

• ٣٠٠ غرام من السلمون
• ٢٥٠ غرام معكرونة
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة
• حبة بصل
• ٢ فص ثوم مهروس
• كوب كريما سائلة
• ربع كوب جبنة البارميزان

طريقة التحضير

• نقوم في تقطيع |سمك السلمون| إلى مكعبات، ثم نضعه في وعاء صغير.

• و نضيف على السمك الملح و الفلفل و نصف ملعقة من |الأوريغانو|، و نقلبهم حتى تختلط البهارات مع السمك.

• ثم في صينية مناسبة للفرن، نضع فيها طبق من ورق الزبدة، و نرص فيه قطع السلمون بحيث يبقى اللحم الأحمر للأعلى.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك بشكل جيد.

• و في هذه الأثناء نجهز المعكرونة، فنقوم في فرم البصل فرماً ناعماً.

• ثم في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة و نضيف لها البصل و نقلبه قليلاً، ثم نضيف الثوم المهروس مع باقي كمية الأوريغانو.

• و من ثم نضيف فوق البصل الكريما السائلة مع جبنة البارميزانو نقلبهم قليلاً حتى تذوب.

• و ثم نضيف على صوص الكريما المعكرونة مع التحريك قليلاً، ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نسكب المعكرونة في طبق التقديم، مع قطع السلمون، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس.
طريقة تحضيرمعكرونة مع سمك السلمون و فاهيتا القريدس. 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  

فاهيتا القريدس

المقادير

• ١٥ حبة قريدس
• حبة بصل مقطعة ناعم
• حبة فليفلة مقطعة
• ملعقة صغيرة دبس فليفلة حمرة حدة
• ٢ ملعقة زيت زيتون
• ٢ ملعقة بقدونس مفروم ناعم
• حبة بندورة مقطعة 
• ٢ فص ثوم
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• ٣ ملعق عصير ليمون
• نصف ملعقة زنجبيل
• نصف ملعقة فلفل أسود
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• نغسل |القرديس| جيداً و نصفيه من الماء.

• ثم في قدر نضع ملعقة زيت، و بعد تقطيع جميع |الخضار|، نضيف البصلة و نضعها على النار ثم نضيف إليها الفليفلة و البندورة و نقلي المكونات.

• و ثم نضيف البهارات و الملح و دبس الفلفلة الحدة.

• و من ثم نقلي القريدس بالزيت في مقلاة، و نضيفه إلى المكونات و نقلبه قليلاً ثم نضيف إليه الثوم المهروس مع عصير الليمون، و أخيراً نضيف البقدونس.

• و بعد ذلك نسكب المكونات في طبق التقديم، وتصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

تعليقات